一、简介
选择饮用的纯咖啡是一件非常困难和复杂的事情，假咖啡的种类越来越多，其中混有很多杂质，味道与90%的纯咖啡相似，让我们很难区分咖啡。哪种咖啡是纯咖啡，哪种咖啡是纯咖啡？甚至是假咖啡？下面林陈欧茶咖啡有限公司的文章将帮助您掌握更多辨别假咖啡和真纯咖啡的知识。
2、辨别咖啡粉
纯咖啡粉的重量比玉米淀粉和大豆粉重：
- 纯咖啡豆与其他类型的咖啡豆有一个不同的特点：当烘焙到一定温度时，它们会膨胀，体积增加1.5-2倍，重量增加20-30%。因此，真正的咖啡粉的密度总是低于其他类型粉末的密度。基于这一特性，即使不打开包装，您也可以从一开始就区分出来。如果有条件比较的话，你可以尝试拿两个500g的袋子在手里，对于没有放更多咖啡的袋子来说，它会更饱满、更大、更重，所以我们可以感觉到，装纯咖啡的袋子会更轻。比
+咖啡的孔隙率：
- 从视觉上看，纯咖啡粉非常轻、多孔、松散。其他谷物的面粉通常更粘且不太松散。如果您有 1 袋纯咖啡和一袋假咖啡，请打开 2 袋，取出 2 杯水，从 2 袋中舀出 2 汤匙粉末，倒入水中。纯咖啡粉轻且多孔，密度低，因此容易浮到顶部，而其他谷物的粉末密度较高，因此下沉得更快。
+ 咖啡的湿度：
- 真正的咖啡粉含水量很少，真正的咖啡豆在烘焙后的水分含量相当低。其他谷物粉通常会保留水分并且水分含量较高。再者，由于豆子和玉米没有香味，所以厂家在将这些豆子混入咖啡豆时，肯定会多做一个步骤，就是喷洒化学物质和合成咖啡香料，在磨成粉末之前人工添加。因此，混合的、不纯的咖啡粉在浸泡大量焦糖产生颜色时显得湿润，甚至结块，与真正的咖啡粉非常干燥、松散完全不同。
+ 咖啡粉的味道：
- 如果您对咖啡有所了解并且喜欢喝咖啡，那么您不难辨别出真正的咖啡粉非常令人愉悦且具有特征的香气。在目前劣质假咖啡大量存在的情况下，人们在咖啡豆和玉米上喷洒化学调味剂来制造香味，如果你是不喜欢咖啡的人，很容易与真咖啡混淆。如果你细心的话，你会发现玉米的香味与化学调味料混合在一起，产生了浓郁的香气，并不像真正的咖啡那么温和。
3. 冲煮咖啡时的辨别
咖啡水的颜色：
- 咖啡是一种相当奇怪的豆子。不管你高温烘焙多少时间，几乎像木炭一样燃烧，磨碎冲泡后，咖啡水不会像我们在一些咖啡店里经常看到的那样呈黑色或混浊。一杯纯咖啡的颜色始终是棕色到深棕色。暴露在阳光下会呈浅棕色
+ 咖啡水浓度：
- 冲泡时，一杯纯咖啡水几乎没有稠度，相反，玉米淀粉和豆粉中含有淀粉等粘性成分，因此与咖啡混合后，填充物会变得粘稠且富有弹性，使其变得粘稠。你会看到咖啡杯里有玉米淀粉，那么咖啡杯上就会粘上咖啡。
+ 咖啡味道：
咖啡，当烘焙足够的时间，达到合适的温度时，我们得到的咖啡会是苦涩的味道中夹杂着淡淡的酸味，由于味道背后隐藏着酸性成分的成分，所以非常细腻。事实上，世界上最好的咖啡品种属于阿拉比卡咖啡系列，它具有顶级的享受和商业价值，并具有非常诱人的酸味余味，与天然苦味微妙地融合在一起。- 然而，由于错误的认知，许多越南人并不认为咖啡是酸的。为了满足顾客的需求，一些公司用一些化学调味料去除咖啡固有的酸味，产生苦味，带走咖啡的酸味。
林陈欧是越南著名咖啡品牌，生产工厂并专业经销各类洁净咖啡，100%纯咖啡，为人们创造最优质、最完美的产品。我们以最合理的价格和质量提供烘焙研磨咖啡，满足客户的要求并保护他们的自身利益。如果您需要更多关于咖啡种类的建议，请联系林陈欧免费咨询。
