1. 介绍
罗布斯塔咖啡在越南被认为是纯正的优质咖啡，但并不是每个人都知道并了解有关此类咖啡的信息。下面的文章林陈欧茶和咖啡有限责任公司将帮助您对这种咖啡有更多的了解。
2. 什么是罗布斯塔咖啡？
罗布斯塔咖啡（学名：Coffea Robusta。罗布斯塔咖啡起源于比利时殖民地刚果。咖啡是在1800年代由乌干达维多利亚湖周围的原住民种植的。在1900年代，罗布斯塔咖啡被引入包括越南在内的东南亚国家。属于植物种类 Coffea Canephora Pierre ex A. Froehner，含有 2 – 4% 的咖啡因。这是一个非常适应中部高地海拔800-1000m肥沃的玄武岩红壤气候和土壤的咖啡品种。
3. 罗布斯塔咖啡味道如何？
纯烘焙和研磨的罗布斯塔咖啡有轻微的刺鼻气味，罗布斯塔咖啡的味道从中性到非常浓烈，它们通常被描述为类似于燕麦片。当你闻到未烘焙的罗布斯塔咖啡时，会闻到像新鲜花生的味道，而纯烘焙的罗布斯塔咖啡的味道会有淡淡的香气，仔细闻的话，会闻到像烧焦的橡胶的味道。
4. 如何准备美味的罗布斯塔咖啡饮料
步骤1：将3茶匙粉末（约20-25毫克）放入过滤器中，相当于咖啡过滤器的1/3。
步骤 2：摇匀过滤器内的咖啡粉，然后轻轻地将盖子压在咖啡粉上。
步骤3：先加入约1茶匙开水至过滤器中冲泡，等待约5分钟让咖啡吸收并均匀绽放。
步骤4：准备第二次约35-40ml约96-107摄氏度的沸水，使咖啡以1秒/滴的速度滴落，不要让咖啡滴得太快。
*注意：如果你看到水流太快，可以用勺子压下去，这样咖啡水的流速就会减慢，产生更浓稠、更美味的果汁。
优质罗布斯塔咖啡豆呈圆形厕所形状，通常为 1 粒 2 颗豆。它是一种令人陶醉的饮料，可以帮助我们提神、缓解压力，但由于其味道苦涩，并不是每个人都能喝。。同时，这也是给越南人民带来相当不错经济收入的农作物。
根据自己的喜好，可以选择一杯纯黑咖啡，也可以加一点糖，热饮或冷饮随心所欲，特别是爱吃甜食的人，可以加入一点炼乳，就成了无法抗拒的饮料。
5. 罗布斯塔咖啡风味特点
罗布斯塔咖啡的风味一直被认为不如阿拉比卡咖啡，味道更深、更涩、更苦，尤其是酸度比阿拉比卡更高。由于据说阿拉比卡咖啡具有更光滑的质地、更高的酸度和更丰富的风味，因此它们通常被认为是优质咖啡。此外，罗布斯塔咖啡的种植和加工地区主要集中于干法加工（而不是像阿拉比卡品种那样的湿法加工），导致烘焙时的苦味和泥土味更加明显。
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